〈３〉山菜料理の材料〈かぼちゃの種
１０ｇ〉
〈４〉山菜料理の材料
〈松の実１５ｇ〉
〈５〉山菜料理の材料
〈ひまわりの種５ｇ〉
〈６〉山菜料理の材料
〈くこの実１０ｇ〉
〈７〉山菜料理の材料〈８〉山菜料理の材料
〈ブラジルナッツ１粒〉〈木の芽少々〉
材料〈３人分〉
写真１〜８を用意する。
つまり、山菜１００ｇ〈わらび、なめこ、細竹、えのきだけ、山ぜり、きくらげ〉、
みょうが１本、かぼちゃの種１０ｇ、
松の実１５ｇ、ひまわりの種５ｇ、
くこの実１０ｇ、ブラジルナッツ１粒、
木の芽適量を用意する。
ほかに、米４００ｇ、水６００ｃｃ、
粉末昆布茶適量、濃口しょうゆ大さじ1杯、
塩適量でオーケー。
作り方
１．手もみ洗いした米４００ｇを、
〈傷つけないように、〉ざるにあけて、
真中をへこませて、置いておく。
移し替えた米に水６００ｃｃを入れて、
ふたをして、冷蔵庫の中に〈夏は３０分、
春・秋は１時間、冬は２時間〉置いておく。
２．山菜１００ｇ〈わらび、なめこ、細竹、
えのきだけ、山ぜり、きくらげ〉は、洗って、
絞って水気を切って、適当な大きさにする。
３．みょうが１本は、洗って水気を切って、
小口切りにする。
４．ブラジルナッツ１粒は、小さくくだく。
５．２の山菜〈わらび、なめこ、細竹、
えのきだけ、山ぜり、きくらげ〉、
３のみょうが、かぼちゃの種１０ｇ、
松の実１５ｇ、ひまわりの種５ｇ、
くこの実１０ｇ、４のブラジルナッツを
１の米に入れる。
粉末昆布茶適量、濃口しょうゆ大さじ１杯、
塩適量も入れて、炊く。
６．５が、炊きあがれば、器にもろう。
７．木の芽適量を、手のひらでたたいて、
６に、ちらせば、右上のとおり、できあがり。
（Ｃ）あかあおえんぴつ2008
〈下の写真９・１０は、
完成品の一部分だよ。〉
〈９〉山菜料理
〈１０〉山菜料理
◆〈半日なら炊飯器か
冷凍庫で、１日なら
冷凍庫で、
もつだろうけど、
半時間以内に
食べたいね。〉
〈2011年04月04日追記〉
注意 すみませんが、
現状をかんがみて、
当サイトのレシピを
ご利用の際は、特に
健康・安全なレシピ
〈食材などを
含む。〉に、
変更・工夫されるよう
お願いいたします。
〈１〉山菜料理の材料１００ｇ〈わらび、なめこ、細竹、えのきだけ、山ぜり、木耳〉
〈２〉山菜料理の材料〈みょうが