材料〈１人分〉

左の写真１のように、
スパゲティの麺７０ｇ、たまねぎ５０ｇ、
洗ってゆでた〈遺伝子組み換えでない〉大豆
〈または水煮大豆〉８０ｇ、〈遺伝子
組み換えでない〉〈あればスイート〉コーン
〈あればクリームスタイル〉６０ｇを
用意する。

ほかに、油小さじ１杯、
塩小さじ２分の１杯と塩小さじ２分の１杯、
あおさ〈または青のり粉〉適量か、
パセリ少々で準備オーケー。

作り方

１．スパゲティの麺をゆでる時間は、
炒める時間をさしひいてね。

〈２〉ホワイトソース　〈３〉ホワイトソース
スパゲティ〈あおさや　スパゲティ〈あおさや
パセリを　　　　　　　パセリを
振りかける前〉　　　　振りかける前〉

１リットルの水を沸騰させるんだけど、
沸騰寸前に、塩小さじ２分の１杯を入れてね。
頃あいをみて、スパゲティの麺７０ｇを
ゆでよう。

２．たまねぎ５０ｇは、皮をむいて、
まず薄切りにする。
（塩を振る。ふきんで包んで、流水でもみ洗い。しぼって水気をとろう。）
そしてみじん切りにしよう。

３．洗ってゆでた〈遺伝子組み換えでない〉大豆〈または洗った水煮大豆〉８０ｇは、
水気を切る。
そしてみじん切りにしよう。

４．鍋〈フライパン〉を熱くして、
油小さじ１杯をしく。

５．２のたまねぎ、３の〈遺伝子組み換えで
ない〉大豆、〈遺伝子組み換えでない〉スイートコーン〈クリームスタイル〉６０ｇを４に
入れて、混ぜ合わせて、炒める。

６．塩小さじ２分の１杯を５に振りかけ、
１の湯切りしたゆでたてのスパゲティの麺も
５に入れて、混ぜ合わせて、炒める。

７．６をお皿にもる〈写真２・３は、あおさや
パセリを振りかける前。〉。
あおさ〈または青のり粉〉適量をそれに
振りかける〈写真４・５〉。

（Ｃ）あかあおえんぴつ2008