生野菜サラダの材料

材料〈１人分〉

左の写真のように、生野菜８０ｇ
〈塩蔵わかめ、紅スギノリ、緑スギノリ
合わせて４０ｇとベビーリーフ４０ｇ〉
すだち１個を用意する。
ほかに、〈卵を含まない〉
大豆マヨネーズ５ｇ、薄口しょうゆ
小さじ１杯で準備オーケー。

作り方

１．生野菜８０ｇ〈塩蔵わかめ、紅スギノリ、
緑スギノリ合わせて４０ｇと
ベビーリーフ４０ｇ〉は、
洗って、絞って水気を切って、お皿にもる。

２．すだち１個は、洗って水気を切って、
半分に切る。

３．鍋を弱火で
熱くして、
〈卵を含まない〉
大豆マヨネーズ５ｇ、
薄口しょうゆ
小さじ１杯、
２のすだちを
絞り入れて、
混ぜ合わせてソースを作る。

４．３のソースを１の生野菜 〈塩蔵わかめ、
紅スギノリ、緑スギノリとベビーリーフ〉の上に
振りかければ、
上・右の写真のように、できあがり。

 

 

 

 

 

 

 

 

◆〈卵を含まない〉大豆マヨネーズの
代わりのマヨネーズは、
自家製大豆カシューナッツマヨネーズを
ご覧あれ。

◆食材は、お好みの野菜・果物などを
召し上がれ。
但し、柑橘類とその他の果物とは、
分けて摂りましょう。

（Ｃ）あかあおえんぴつ2008