サラダレシピ

サラダの材料

材料〈１人分〉

左の写真のように、キャベツ適量、
カリフラワー適量のほかに、
砂糖小さじ１杯、
薄口しょうゆ小さじ１杯、
白味噌小さじ１杯、
白ごまペースト小さじ２分の１杯、
水小さじ１杯を、用意のこと。

作り方

１．キャベツ適量は、
（外側の葉を１枚はがして捨て、）洗う。
ざく切りにする。
（または、せん切りにする。塩を振ってもむ。
ざるに広げて熱湯をかける。）
水気をしぼる。

２．カリフラワー適量は、小房に分ける。
（熱湯に、これと、ひとつまみの塩と、
レモンの切れ端か酢少々とを入れて、）
ゆでる。
取り出して冷ます。

３．砂糖小さじ１杯、薄口しょうゆ小さじ１杯、白味噌小さじ１杯、
白ごまペースト小さじ２分の１杯、
水小さじ１杯を混ぜ合わせて、ソースをつくる。

４．１のキャベツと２のカリフラワーとを
混ぜ合わせ、
さらに、３のソースで和えれば、完成。

◆〈からし適量やねぎ適量を納豆適量に加えて、一緒にかき混ぜ、サラダレシピの上に
のせてもいい。
その際、適時、濃口しょうゆ適量をたらす。
サラダではなくて、
あったかいごはんの上にのせてもいい。〉
→◆ねぎ味噌納豆

（Ｃ）あかあおえんぴつ2006-2009

サラダ
サラダ

〈遺伝子組み換えでない〉
納豆をふーふー言いながら
かきまぜて加え、
濃口しょうゆ少々を
たらしたのが、
上の写真だよ。

〈2011年04月04日追記〉
注意　すみませんが、
現状をかんがみて、
当サイトのレシピを
ご利用の際は、特に
健康・安全なレシピ
〈食材などを
含む。〉に、
変更・工夫されるよう
お願いいたします。